참기름 논란1 오뚜기 참기름의 배신 가짜 참기름 논란 왜 나왓을까? 믿었던 오뚜기마저? '가짜 참기름' 논란의 진실최근 식품업계에 충격적인 소식이 전해졌다. 국민 브랜드로 신뢰받던 오뚜기의 '옛날참기름' 제품이 식약처로부터 '부적합' 판정을 받았다. 참기름에서 검출돼선 안 되는 성분이 기준치를 초과해 논란이 일고 있다. 과연 오뚜기 참기름에서 발견된 리놀렌산은 무엇이며, 왜 문제가 되는 걸까?✅ 참기름에서 발견된 리놀렌산, 문제의 핵심은?리놀렌산(Linolenic Acid)은 오메가-3 지방산의 일종으로, 일반적으로 참기름에서는 거의 검출되지 않는 성분이다. 오뚜기의 '옛날참기름' 제품에서는 리놀렌산 함량이 기준치인 0.5%를 훨씬 초과한 1.2%로 검출되었다.📌 정상적인 참기름과 비교하면? 순수 참기름의 지방산 조성리놀레산(Linoleic Acid, 오메가-6) : .. 알면 좋은 상식 2025. 3. 9. 더보기 ›› 이전 1 다음
