반응형 dna를 결정하는 우주1 독이 되는 음식과 약이되는 음식 물처럼 흘러드는 일상의 과학, 우리가 몰랐던 진실은 바로 밥상 위에 있다.한국인의 식탁에서 흔히 접할 수 있는 고사리나 사과씨, 혹은 감자싹 속에 숨어 있는 ‘독’과 ‘약’, 그리고 인류가 맞이할 수도 있는 우주 재난까지. 이번 콘텐츠는 과학을 전공한 전문가들이 일상의 궁금증을 과학의 언어로 흥미롭게 풀어낸 대화의 기록이다. 나물의 민족, 한국인의 밥상엔 왜 고사리가 올라올까?한국인은 세계에서 나물을 가장 많이 먹는 민족 중 하나다. 쌈밥집에서는 고기보다 나물이 더 풍성하고, 명절이면 반드시 고사리가 빠지지 않는다. 그런데 이 고사리, 알고 보면 자연 속 독성 식물 중 하나다.생고사리는 발암물질을 함유하고 있어 반드시 데치고 말려야만 안전하다.세계보건기구(WHO)에서도 고사리 속 성분을 발암 가능 물질로.. 알면 좋은 상식 2025. 5. 10. 더보기 ›› 반응형 이전 1 다음
