한국에서만 비싼 피자, 원가 파헤치기
해외에서는 저렴한 피자, 한국에서는 왜 비쌀까?해외에서는 피자가 대표적인 가성비 음식으로 자리 잡고 있지만, 한국에서는 프리미엄 음식으로 분류되는 경우가 많다. 미국 뉴욕에서는 1달러 피자가 흔하고, 이탈리아에서는 7유로(10,500원)로도 전통 피자를 즐길 수 있다. 그러나 한국의 프랜차이즈 피자는 3만~4만 원에 육박하며, 도미노피자, 피자헛 등 주요 브랜드의 가격이 높게 형성되어 있다. 왜 한국에서는 피자가 이렇게 비쌀까? 원가를 철저히 분석해보자.한국 프랜차이즈 피자의 원가 분석 1. 피자의 기본 원재료비피자의 원가는 기본적으로 도우, 소스, 치즈, 토핑으로 구성된다. 한국에서 판매되는 라지(13~14인치) 치즈 피자의 원재료비를 추산하면 다음과 같다.재료사용량 (g)원가 (KRW)밀가루 (도우용..
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2025. 2. 24.
